SOOLAKURGID

Turult ostetud kurgid ligunesid öö otsa külmas vees. Täna panime nad soolvette hapnema. Mõõtsime 1,5 liitrit vett ja lisasime sinna 3 supilusikatäit jämesoola. Segasime selle hoolikalt ära. Lõikasime kurkidel otsad ära ja asetasime purki. Lisasime küüslauku, mustsõstra lehti, tillivarsi, ühe mädarõikalehe, vaarikalehe ja kirsilehe. Kõige tugevamini lõhnasid küüslauk ja till. Homme hakkame kurke maitsma.